Tóm tắt chương VI: Trao đổi chất và năng lượng

Tóm tắt những kiến thức cơ bản trong chương VI: Trao đổi chất và năng lượng

Bài 31: TRAO ĐỔI CHẤT

I. Trao đổi chất giữa cơ thể và môi trường ngoài

– Môi trường ngoài cung cấp cho cơ thể các chất: Ôxy, thức ăn, nước, muối khoáng

– Cơ thể thải ra môi trường các chất : CO2, phân, nước tiểu

– Vai trò : Trao đổi chất đảm bảo cho cơ thể tồn tại, phát triển

– Trao đổi chất là đặc trưng cơ bản của sự sống

II. Trao đổi chất giữa tế bào và môi trường trong

– Chất dinh dưỡng và oxi được tế bào sử dụng cho các hoạt động sống, đồng thời các sản phẩm phân hủy đưa đến các cơ quan thải ra ngoài

– Sự trao đổi chất của tế bào thông qua môi trường trong

III. Mối quan hệ giữa trao đổi chất ở cấp độ cơ thể với trao đổi chất ở cấp độ tế bào

– TĐC ở cơ thể tạo điều kiện để thực hiện TĐC ở tế bào

– TĐC ở tế bào thúc đẩy sự TĐC ở cấp cơ thể

– TĐC ở 2 cấp độ liên quan mật thiết gắn bó chặt chẽ với nhau, đảm bảo cho cơ thể tồn tại và phát triển

Bài 32:  CHUYỂN HÓA

I. Chuyển hóa vật chất và năng lượng

– Trao đổi chất là biểu hiện bên ngoài của quá trình chuyển hoá trong tế bào

– Mọi hoạt động sống của cơ thể đều bắt nguồn từ sự chuyển hoá trong tế bào

Đồng hoá Dị hoá
+ Tổng hợp chất

+ Tích luỹ NL+ Phân giải chất

+ Giải phóng NL

– Mối quan hệ: đồng hoá và dị hoá đối lập, mẫu thuẫn nhau nhưng thống nhất và gắn bó chặt chẽ với nhau

– Tương quan giữa đồng hoá và dị hoá phụ thuộc vào lứa tuổi, giới tính và trạng thái cơ thể

II. Chuyển hóa cơ bản

– Chuyển hoá cơ bản là năng lượng tiêu hao khi cơ thể ở trạng thái hoàn toàn nghỉ ngơi

– Đơn vị : kj/h/1kg

– Ý nghĩa : Căn cứ vào chuyển hoá cơ bản để xác định tình trạng sức khoẻ, trạng thái bệnh lý

III. Điều hòa sự chuyển hóa vật chất và năng lượng

Sự điều hoà bằng 2 con đường

– Cơ chế thần kinh: ở não có các căn cứ thần kinh điều khiển sự trao đổi chất

– Cơ chế thể dịch: do các hoóc môn đổ vào máu thông qua hệ tim mạch

Bài 33: THÂN NHIỆT

I.Thân nhiệt

– Thân nhiệt là nhiệt độ của cơ thể

– Thân nhiệt luôn ổn dịnh ở 37độ c do có sự cân bằng giữa sinh nhiệt và toả nhiệt

II. Sự điều hòa thân nhiệt

– Da có vai trò quan trọng nhất trong điều hoà thân nhiệt

– Cơ chế

+ Khi trời nóng lao động nặng mao mạch ở da giãn → Toả nhiệt tăng tiết mồ hôi

+ Khi trời rét mao mạch co lại, co cơ chân lông → giảm sự toả nhiệt

+ Run để sinh nhiệt

– Mọi hoạt động điều hoà thân nhiệt đều là phản xạ dưới sự điều khiển của hệ thần kinh

III. Phương pháp chống nóng, lạnh

– Biện pháp phòng, chống nóng, lạnh

+ Rèn luyện thân thể tăng khả năng chịu đựng của cơ thể

+ Nơi ở, nơi làm việc phù hợp mùa hè, mùa đông

+ Mùa hè làm việc dưới nắng cần đội nón, mũ

+ Mùa đông giữ ấm chân, cổ, ngực

+ Ăn thức ăn giầu năng lượng

+ Trồng nhiều cây xanh

Bài 34: VITAMIN VÀ MUỐI KHOÁNG

I. Vitamin

– Vitamin là hợp chất hóa học đơn giản, là thành phần tham gia cấu trúc emzim, đảm bảo cho sự hoạt động sinh lý bình thường của cơ thể

– Con người không tự tổng hợp vitamin mà phải lấy từ thức ăn

– Cần phải cân đối các loại thức ăn để cung cấp đầy đủ các loại vitamin cho cơ thể

II. Muối khoáng

– Muối khoáng là thành phần quan trọng của tế bào tham gia vào nhiều thế hệ enzim đảm bảo cho quá trình trao đổi chất và năng lượng.

– Khẩu phần ăn cần:

+ Phối hợp nhiều loại thức ăn (động vật và thực vật)

+ Sử dụng muối iốt hằng ngày

+ Chế biến thức ăn hợp lý để chống mất vitamin

+ Trẻ em nên tăng cường muối canxi

Bài 35: TIÊU CHUẨN ĂN UỐNG – NGUYÊN TẮC LẬP KHẨU PHẦN ĂN

I. Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể

– Nhu cầu dinh dưỡng của từng người không giống nhau

– Nhu cầu dinh dưỡng phụ thuộc vào: giới tính, lứa tuổi, trạng thái sinh lý, lao động

II. Giá trị dinh dưỡng của thức ăn

– Giá trị dinh dưỡng của thức ăn biểu hiện ở:

+ Thành phần các chất

+ Năng lượng chứa trong nó

+ Cần phối hợp nhiều loại thức ăn để cung cấp đầy đủ nhu cầu của cơ thể

Advertisements

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: